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• 2021

  10-25
  如何利用真空冷凍干燥機進行果蔬脆的干燥

  果蔬脆產品主要采用真空冷凍干燥與真空低溫油浴干燥兩種技術。目前，國內市場大部分還是采用真空低溫油浴干燥技術，其加工溫度低，時間短，從而保留了原果蔬的風味和大部分營養成分。但真空油炸果蔬脆片含油量仍在10%以上，不僅增加成本，不易保存，而且長...

• 2021

  10-22
  水果凍干機在整顆藍莓凍干加工技術的應用

  藍莓果期短，需要低溫保存，具有典型的保存和運輸難的問題，使用不方便，通過水果凍干機技術可以解決目前的問題。水果凍干機是真空冷凍干燥機在水果凍干加工的技術成熟應用，在現代生活食品安全要求更加規范和健康營養，水果凍干機廣泛應用于凍干蘋果、凍干草...

• 2021

  10-22
  生蠔凍干加工生產技術

  在海鮮水產品行業的成熟應用，消費市場非常有凍干海參、凍干蝦仁、凍干瑤柱、凍干多春魚、凍干鱈魚等。海鮮凍干機是通過水三項態在不同溫度、不同真空環境下相互轉換的原理，海鮮在冷凍干燥機迅速把水冷凍結晶成固態冰，然后在真空環境下固態的冰不經液體直接...

• 2021

  10-21
  桂花冷凍干燥技術的發展

  桂花是中國傳統名花之一，陳香撲鼻、清爽可人的幽幽芳香，備受人們的青瞇和喜愛。常用于食品、化妝品、入藥等，桂花傳統是采用烘干干燥，桂花在烘干過程會變色、變形、香氣大部分無法保留，營養成分流失，而且復水后無法復原。隨著凍干機科技的發展，桂花可以...

• 2021

  10-21
  鮮花凍干機原理以及操作流程

  鮮花凍干機是真空冷凍干燥機加工干燥花卉的應用，原理是通過把新鮮的鮮花在低溫預凍成固體，然后在真空環境下，把鮮花中的固態冰不經液態直接升華為氣體。鮮花凍干生產加工過程在低溫和真空環境下運行，鮮花冷凍干燥機是物理升華處理設備，不會破壞原有的結構...

• 2021

  10-20
  果蔬凍干機應用于奶草莓凍干加工制作

  果蔬凍干機是食品真空冷凍干燥機的簡稱，通過升華原理，把果蔬制品物料的水分除去，得到含水5%以內凍干食品，經過果蔬凍干機處理后保存原有果蔬食品的營養成分、形態、顏色基本不變，無需添加防腐劑，能在常溫下長時間保存。目前廣泛應用于各種水果凍干、肉...